Gli operatori del settore alimentare sono tenuti a rispettare una serie di norme nazionali e comunitarie che tutelano il benessere del consumatore: a questo scopo AEQUA è in grado di assistere le aziende a redigere manuali, impostare procedure, effettuare verifiche e formazione a norma di legge.
L’obiettivo di questa serie di norme è la tutela del consumatore tramite l’attività di prevenzione ed autocontrollo degli operatori del settore alimentare.
La consulenza prevede:
- stesura di Manuali di autocontrollo
- realizzazione di Sistemi di gestione BRC – BRC IoP – IFS
- verifiche di conformità alle leggi vigenti
- attività di formazione ed informazione del personale
- consulenza tecnica in materia di igiene alimentare